Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für eingelegte Gurken und Zwiebeln, ideal als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Gurken: Am besten Salatgurken
- 1 große Zwiebel: Rote Zwiebel empfohlen
- 200 ml Essig: Weißweinessig oder Apfelessig
- 100 g Zucker: Für die Süße
- 1 Teelöffel Salz: Für den Geschmack
- 1/2 Teelöffel Pfeffer: Nach Geschmack
- 1–2 Zweige frischer Dill: Oder 1 Teelöffel getrockneter Dill
Instructions
- Gurken und Zwiebeln vorbereiten: Gurken waschen und nach Belieben schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Marinade herstellen: Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Topf erhitzen, bis Zucker und Salz aufgelöst sind.
- Gurken und Zwiebeln einlegen: In ein Glas oder eine Schüssel schichten und die warme Marinade darüber gießen.
- Kühlzeit: Abdecken und mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Variationen: Gewürze wie Senfkörner oder Chiliflocken hinzufügen.
- Andere Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika können ebenfalls eingelegt werden.
- Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Einlegen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 50
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: eingelegte Gurken, eingelegte Zwiebeln, schnell eingelegt, Beilage, vegan