Description
Ein schnelles und einfaches Hühnchen-Curry, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und eine harmonische Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen bietet.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 Esslöffel Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- 2 große Tomaten
- 200 g frischer Spinat
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Öl
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Die gewürzten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das Currypulver gleichmäßig über das Hähnchen streuen und gut umrühren.
- Kokosmilch und gewürfelte Tomaten hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und das Curry 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Den frischen Spinat hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen, bis er zusammengefallen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Naan-Brot.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten sind möglich.
- Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen.
- Reis oder Naan-Brot als Beilage empfehlen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Hühnchen-Curry, schnelles Rezept, indische Küche, einfaches Curry