Description
Eine erfrischende Torte mit saftigen Stachelbeeren und lockerem Baiser.
Ingredients
Scale
- 500 g Stachelbeeren
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Wasche die Stachelbeeren und entferne die Stiele.
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- Gib nach und nach 150 g Zucker und Vanillezucker zum Eiweiß und schlage weiter.
- Verrühre die Eigelbe mit dem restlichen Zucker und füge Mehl und Backpulver hinzu.
- Hebe den Eischnee unter den Teig und verteile ihn in einer Springform.
- Streue die Stachelbeeren gleichmäßig darauf.
- Backe die Torte für 30-35 Minuten.
- Lass die Torte abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
- Frische Stachelbeeren geben das beste Aroma.
- Die Torte schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Du kannst auch gefrorene Stachelbeeren verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Stachelbeer Baisertorte, Sommerkuchen, Obsttorte