Description
Ein köstliches thailändisches Hühnchen-Curry mit Kokosnuss, das die Aromen Thailands vereint.
Ingredients
- Hähnchenbrust: 500 g, in Stücke geschnitten
- Kokosmilch: 400 ml
- Rote Currypaste: 2-3 Esslöffel
- Paprika (rot): 1 Stück, in Streifen geschnitten
- Brokkoli: 200 g, in Röschen zerteilt
- Frisches Basilikum: eine Handvoll, grob gehackt
- Limettensaft: 2 Esslöffel
- Fischsauce: 2 Esslöffel
- Zucker: 1 Teelöffel
Instructions
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Hähnchen in Stücke schneiden, Gemüse waschen und schneiden.
- Erhitzen Sie Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne und braten Sie das Hähnchen goldbraun an.
- Fügen Sie die rote Currypaste hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und rühren Sie gut um.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und lassen Sie das Curry köcheln.
- Geben Sie das angebratene Hähnchen, Fischsauce, Limettensaft und Zucker hinzu und köcheln Sie weiter.
- Servieren Sie das Curry mit frischem Basilikum und Beilagen wie Jasminreis.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorlieben.
- Für eine vegetarische Variante verwenden Sie Tofu oder Seitan.
- Die Schärfe kann durch die Menge der Currypaste angepasst werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: thailändisches Hühnchen-Curry, Kokosnuss, Curry, thailändische Küche