Oh, du liebe Weihnachtszeit! Es gibt nichts Schöneres, als das Haus mit dem Duft von frisch gebackenen Plätzchen zu füllen, oder? Ich liebe es, in der Adventszeit mit meinem Thermomix zu backen – es ist sooo einfach und geht ratzfatz. Jedes Jahr aufs Neue freue ich mich darauf, mit meinen Lieben diese köstlichen Thermomix Plätzchen zu Weihnachten zu zaubern. Und weißt du was? Mein Geheimnis ist, dass ich den Teig immer am Vorabend vorbereite – dann wird er besonders schön fest und lässt sich super ausrollen. Früher habe ich stundenlang Teig geknetet, aber seit ich den Thermomix habe, ist das Backen echt zum Kinderspiel geworden. Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern bringen auch sofort weihnachtliche Stimmung in die Küche!

Warum du diese Thermomix Plätzchen zu Weihnachten lieben wirst

Superschnell gemacht: In nur 30 Sekunden ist der Teig fertig – perfekt für spontane Backaktionen!
Traumhafte Konsistenz: Dank Thermomix wird der Teig schön gleichmäßig und lässt sich super ausrollen.
Kinderleicht: Selbst kleine Bäcker können beim Ausstechen helfen – bei uns gibt’s immer eine Mehl-Schlacht!
Total vielseitig: Ob mit Schoko, Zimt oder buntem Zucker – du kannst die Plätzchen nach Lust und Laune verzieren.
Weihnachtsduft garantiert: Der Geruch von frisch gebackenen Plätzchen macht sofort Festtagsstimmung!
Perfekt zum Verschenken: In hübschen Dosen verpackt sind sie das liebste Mitbringsel.

Zutaten für Thermomix Plätzchen zu Weihnachten

200 g Mehl (Type 405)
100 g Zucker
100 g weiche Butter (rausgestellt ca. 1 Stunde vorher)
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Notizen zu Zutaten & mögliche Ersatzstoffe

Okay, ein paar wichtige Tipps zu den Zutaten: Die weiche Butter ist wirklich entscheidend – wenn sie zu kalt ist, wird der Teig nicht richtig geschmeidig. Keine Sorge, wenn du mal kein Ei hast, du kannst stattdessen 2 EL Milch nehmen. Das Backpulver macht die Plätzchen schön locker – aber nicht zu viel, sonst schmecken sie komisch. Für Allergiker: Butter kann durch Margarine oder Kokosöl ersetzt werden. Und wenn du magst, kannst du einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln ersetzen – gibt einen tollen Geschmack!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Thermomix Plätzchen zu Weihnachten

Teig vorbereiten: Gib einfach ALLE Zutaten in den Thermomix – ja, wirklich, alles auf einmal! Dann 30 Sekunden auf Stufe 4 mixen. Der Teig sollte sich schön vom Rand lösen. Wenn nicht, nochmal 10 Sekunden nachhelfen.
Kaltstellen: Forme den Teig mit den Händen zu einer Kugel (leicht mehlig machen, damit er nicht klebt!) und wickle ihn in Frischhaltefolie. Ab in den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten – ich mache das oft über Nacht, dann wird er perfekt!
Ausrollen: Nimm nur eine Portion Teig raus (restlich kalt lassen!) und rolle ihn auf bemehlter Fläche etwa 5 mm dick aus. Nicht zu dünn, sonst verbrennen die Plätzchen zu schnell!
Ausstechen: Jetzt kommt der Spaßteil! Nimm deine Lieblingsausstecher – bei uns sind es immer Sterne und Herzen – und stich die Plätzchen aus. Tipp: Tauche die Ausstecher kurz in Mehl, dann klebt der Teig nicht daran.
Backen: Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für 10-12 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind. Nicht zu lange warten – sie werden beim Abkühlen noch fester!
Abkühlen lassen: Lass sie 5 Minuten auf dem Blech, dann vorsichtig auf ein Gitter legen. Erst wenn sie komplett kalt sind, kannst du sie verzieren – sonst schmilzt der Zuckerguss!

Tipps für perfekte Plätzchen

Siebe das Mehl vorher – so wird der Teig schön luftig!
Backblech immer mittig einschieben für gleichmäßige Hitze.
Bei großen Plätzchen 1-2 Minuten länger backen.
Für extra Glanz: Vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.
Arbeite portionsweise – der Teig bleibt so schön kalt und lässt sich besser verarbeiten.

Variationen der Thermomix Plätzchen zu Weihnachten

Schokoladenplätzchen: Einfach 20 g Kakao zum Teig geben – perfekt für kleine Schokofans!
Zitronenplätzchen: Abrieb von 1 Bio-Zitrone unterrühren – gibt eine frische Note.
Zimtsterne: 1 TL Zimt und etwas mehr Vanillezucker für klassischen Geschmack.
Nussplätzchen: 50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln ersetzen einen Teil des Mehls.
Kokosplätzchen: 2 EL Kokosraspeln unterheben – schmeckt wie Urlaub!
Marzipanplätzchen: Kleine Marzipankugeln in die Mitte drücken – himmlisch!

Mein Geheimtipp: Probiere mal eine Prise Kardamom – das gibt eine richtig festliche Würze! Und vergiss nicht: Die Deko macht’s – mit Zuckerguss, Streuseln oder Schokotropfen wird jedes Plätzchen zum kleinen Kunstwerk.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Okay, hier mein Geheimnis für knusprige Plätzchen: Pack sie luftdicht in eine Dose mit Backpapier zwischen den Lagen – so bleiben sie wochenlang frisch! Bei uns halten sie sich problemlos 2 Wochen (wenn sie nicht vorher alle aufgegessen werden). Und falls du einen Vorrat anlegen willst: Einfach vor dem Backen einfrieren! Die ausgestochenen Plätzchen halten sich 3 Monate tiefgekühlt – dann kannst du sie spontan backen, wenn Besuch kommt. Aufgetaute Plätzchen schmecken übrigens genauso gut wie frische!

Nährwertangaben

Psst – die Werte sind natürlich nur Näherungswerte und können je nach deinen Zutaten etwas variieren. Aber so ungefähr kommt’s hin pro Plätzchen:

60 kcal
9 g Kohlenhydrate
4 g Zucker
2 g Fett
1 g Eiweiß

Und hey – es ist Weihnachten! Da zählen Kalorien doch eh nicht, oder? 😉

Häufige Fragen zu Thermomix Plätzchen zu Weihnachten

Hier beantworte ich die Fragen, die mir am häufigsten gestellt werden – vielleicht hilft’s dir ja auch!

Kann man den Teig ohne Thermomix kneten?
Klar! Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Löffel vermengen. Dauert halt etwas länger und du brauchst mehr Muskelkraft – aber schmeckt genauso gut!
Wie lange müssen die Plätzchen backen?
Normalerweise 10-12 Minuten bei 180°C. Aber jedes Backofen ist anders – ich gucke immer nach 8 Minuten das erste Mal. Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind.
Warum wird mein Teig so klebrig?
Das passiert, wenn er zu warm ist. Einfach wieder kurz in den Kühlschrank legen! Und beim Ausrollen immer genug Mehl auf die Arbeitsfläche streuen.
Kann ich den Teig einfrieren?
Absolut! Eingewickelt in Frischhaltefolie hält er sich 1-2 Monate im Tiefkühler. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Welche Ausstecher eignen sich am besten?
Ich liebe klassische Sterne und Herzen, aber probier ruhig aus! Wichtig ist nur, dass sie nicht zu kompliziert sind – sonst brechen die Plätzchen leicht.

Noch Fragen? Schreib mir einfach in den Kommentaren – ich helfe gern weiter!

Jetzt bist du dran!

Na, Lust bekommen? Schnapp dir deinen Thermomix und los geht’s! Ich bin gespannt auf deine Kreationen – verrate mir doch in den Kommentaren, wie deine Plätzchen geworden sind oder welche Variante du ausprobiert hast. Frohes Backen und eine wundervolle Weihnachtszeit!

Köstliche Thermomix Plätzchen in 30 Minuten – Weihnachtszauber

Author: Emma Schweitzer
Total Time: 32 Min.
Yield: ca. 30 Plätzchen
Diet: Vegetarian

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Description

Einfache und leckere Plätzchen für Weihnachten, zubereitet mit dem Thermomix.

Ingredients

Scale

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Instructions

Alle Zutaten in den Thermomix geben und 30 Sek. auf Stufe 4 vermischen.
Den Teig zu einer Kugel formen und 30 Min. kaltstellen.
Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Auf ein Backblech legen und bei 180°C für 10-12 Min. backen.
Abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.

Notes

Der Teig kann auch ohne Thermomix mit den Händen geknetet werden.
Für Schokoladenplätzchen 20 g Kakao zum Teig geben.
Plätzchen in einer Dose luftdicht lagern.

Prep Time: 20 Min.
Cook Time: 12 Min.
Category: Kekse
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Plätzchen
Calories: 60 kcal
Sugar: 4 g
Sodium: 20 mg
Fat: 2 g
Saturated Fat: 1 g
Unsaturated Fat: 0.5 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 9 g
Fiber: 0.3 g
Protein: 1 g
Cholesterol: 10 mg

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