Description
Ein traditionelles Weihnachtsessen mit einem köstlichen Hauptgang.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 200 ml Rotwein
- 500 ml Rinderbrühe
Instructions
- Das Fleisch in große Stücke schneiden.
- Zwiebeln und Karotten würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch anbraten.
- Zwiebeln und Karotten dazugeben und kurz mitbraten.
- Mit Rotwein und Brühe ablöschen.
- Kartoffeln schälen, würfeln und hinzufügen.
- Alles bei niedriger Hitze 2 Stunden köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Das Gericht schmeckt noch besser, wenn es einen Tag zieht.
- Für eine dickere Sauce etwas Mehl einrühren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgang
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Weihnachten Essen Hauptgang traditionell deutsch