Description
Cremiges Vanilleeis, einfach mit einer Eismaschine zubereitet.
Ingredients
Scale
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 Vanilleschote (Mark herausgeschabt)
- 4 Eigelb
- 1 Prise Salz
Instructions
- Milch, Sahne und das Vanillemark in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Eigelb, Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die heiße Milch langsam unter Rühren zum Eigelb geben.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze eindicken.
- Abkühlen lassen, dann in die Eismaschine füllen und nach Anleitung gefrieren.
Notes
- Für intensiveren Vanillegeschmack die Schote vorher in der Milch ziehen lassen.
- Ohne Eismaschine alle 30 Minuten umrühren, bis es fest ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Gefrieren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 100 ml
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Vanilleeis, selbstgemacht, Eismaschine, Dessert