Description
Vanillekipferl sind klassische Weihnachtsplätzchen mit einer zarten Vanillenote und einer typischen Halbmondform. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken wunderbar buttrig.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 150 g Butter (kalt)
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Kalte Butter in Würfel schneiden und mit dem Eigelb unter die Mehlmischung kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig in kleine Portionen teilen, zu Rollen formen und diese zu Halbmonden biegen.
- Die Kipferl auf ein Backblech legen und bei 180°C für 12-15 Minuten goldgelb backen.
- Die noch warmen Kipferl in Puderzucker wälzen.
Notes
- Der Teig sollte kalt sein, damit er sich besser formen lässt.
- Zu langes Backen macht die Kipferl hart.
- Am besten frisch servieren oder in einer Dose aufbewahren.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Vanillekipferl, Weihnachtsplätzchen, Vanillegebäck