Description
Vegetarische Wraps nach mexikanischer Art sind eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die voller Geschmack steckt. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 große Weizentortillas
- 1 Dose schwarze Bohnen (240g, abgetropft)
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 100g Mais (frisch oder aus der Dose)
- 50g Feta-Käse, zerbröckelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Bohnen, Paprika, Zwiebel und Mais hinzu. Würze mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Brate die Mischung für 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- Erwärme die Tortillas nach Packungsanweisung.
- Verteile die Bohnenmischung gleichmäßig auf den Tortillas.
- Füge Avocadoscheiben und Feta-Käse hinzu.
- Rolle die Tortillas fest ein und schneide sie bei Bedarf in Hälften.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante den Feta-Käse weglassen oder durch veganen Käse ersetzen.
- Die Wraps schmecken auch kalt und eignen sich gut zum Mitnehmen.
- Für mehr Schärfe kannst du frische Chilischoten oder scharfe Soße hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: vegetarisch, mexikanisch, wraps, schnell, gesund