Description
Zarte Steakroulade mit Bratkartoffeln ist ein klassisches deutsches Gericht, das perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen ist.
Ingredients
Scale
- 4 Rindfleischsteaks (je ca. 150 g)
- 4 Scheiben Bacon
- 4 Gewürzgurken
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 EL Butter
Instructions
- Die Steaks flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jedes Steak mit Senf bestreichen, eine Scheibe Bacon und eine Gewürzgurke darauflegen.
- Die Steaks aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
- Die Bratkartoffeln in einer separaten Pfanne mit Butter goldbraun braten.
- Die Rouladen und Bratkartoffeln servieren.
Notes
- Die Rouladen können auch im Ofen fertig gegart werden.
- Für eine saftige Variante etwas Brühe hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Steakroulade, Bratkartoffeln, deutsches Essen