Ah, der Duft von Zimt und Zucker, der durch die Küche zieht – gibt es etwas Schöneres? Diese Cookies Zimt und Zucker sind mein absolutes Lieblingsrezept seit ich denken kann. Schon als Kind habe ich mit meiner Oma in der Küche gestanden und diese einfachen, aber unwiderstehlich leckeren Kekse gebacken. Und wisst ihr was? Sie schmecken heute genauso gut wie damals! Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du hier ein Dessert, das wirklich jeder liebt – ob für die Kaffeetafel, als Mitbringsel oder einfach so zum Naschen. Vertrau mir, diese Cookies werden dich genauso begeistern wie mich!

Warum du diese Cookies Zimt und Zucker lieben wirst

Super einfach und schnell gemacht – selbst mit wenig Backerfahrung!
Der Duft von Zimt bringt sofort gemütliche Stimmung in deine Küche.
Perfekt für unterwegs, als Geschenk oder einfach zum Selbernaschen.
Der Klassiker, den wirklich jeder mag – von Kindern bis Oma!

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob Geburtstag, Weihnachtsplätzchen oder einfach so zum Kaffee – diese Cookies passen immer! Ich nehme sie überall mit, weil sie so unkompliziert sind. Und glaub mir, es gibt nie welche, die übrig bleiben!

Zutaten für Cookies Zimt und Zucker

(Psst… du findest alle Mengenangaben auch nochmal in der Rezeptkarte unten!)

200 g Mehl (Type 405 – das geht am besten!)
100 g Zucker (ich nehme immer feinen Haushaltszucker)
100 g Butter (zimmerwarm – so lässt sie sich besser verarbeiten)
1 Ei (Größe M, am besten auch nicht zu kalt)
1 TL Zimt (oder mehr, wenn du es zimtiger magst – ich mach meistens 1½ TL!)
1 Prise Salz (bringt den Geschmack richtig zur Geltung)

Benötigte Küchengeräte

Eine große Schüssel zum Mischen
Ein Backblech mit Backpapier
Messlöffel und -becher
Ein Handrührgerät (geht aber auch per Hand!)

So bereitest du die Cookies Zimt und Zucker zu

Teig vorbereiten

Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Vertrau mir, das Vorheizen ist wichtig für perfekte Cookies!
In einer großen Schüssel vermischst du zuerst alle trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Zimt und die Prise Salz. Ich rühre immer mit dem Schneebesen durch, damit alles schön gleichmäßig wird.
Jetzt kommt die zimmerwarme Butter dazu – ich schneide sie vorher in kleine Würfel, dann geht’s leichter. Mit den Händen oder einem Handrührgerät alles verkneten, bis krümelige Brösel entstehen.
Das Ei unterrühren – aber nicht zu lange, nur bis der Teig gerade zusammenhält. Er sollte weich sein, aber nicht klebrig. Falls er doch zu klebt, einfach 1 EL Mehl mehr dazu.
Jetzt den Spaßteil: Aus dem Teig kleine Kugeln formen, etwa so groß wie Walnüsse. Leg sie mit Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Blech – sie gehen noch etwas auseinander!

Backen und Abkühlen

Ab in den Ofen für 10-12 Minuten. Nach 10 Minuten mal gucken – sie sind perfekt, wenn die Ränder goldbraun werden, aber die Mitte noch leicht weich aussieht.
Wichtig: Gleich nach dem Backen 2-3 Minuten auf dem Blech lassen, dann vorsichtig auf ein Gitter zum Auskühlen heben. Wenn du sie zu früh anfasst, brechen sie leicht!
Jetzt kommt die harte Probe: Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, bevor du reinbeißt… ich schaff’s meistens nicht so lange 😉

Siehst du, wie einfach das geht? In nicht mal 30 Minuten hast du knusprige, zimtige Cookies, die nach mehr schreien! Mein Tipp: Mach gleich die doppelte Portion – die sind so schnell weg…

Tipps für perfekte Cookies Zimt und Zucker

Teig chillen: Wenn du dicke, weiche Cookies magst, lass den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen – so halten sie besser ihre Form!
Zimt-Dosis: Ich liebe es zimtig – probier ruhig mal 1½ TL Zimt, wenn du mutig bist!
Butter-Trick: Die Butter muss wirklich zimmerwarm sein – zu kalt und der Teig wird bröckelig, zu warm und er klebt.
Goldbraun-Moment: Nimm sie raus, wenn die Ränder Farbe bekommen – in der Mitte dürfen sie noch etwas weich aussehen, sie werden beim Abkühlen fester.

Variationen der Cookies Zimt und Zucker

Nussig: Einfach 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln unter den Teig mischen – gibt extra Biss!
Schokostückchen: Wer mag, fügt noch 50 g Schokodrops hinzu – Zimt und Schoko sind ein Traumteam.
Zuckerguss: Einfach Puderzucker mit etwas Wasser verrühren und die abgekühlten Cookies damit verzieren.
Vanille-Twist: 1 TL Vanilleextrakt zum Teig geben für eine weichere Note.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cookies Zimt und Zucker bleiben in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche knusprig frisch. Du kannst sie auch einfrieren – einfach in Gefrierbeutel packen und bis zu 2 Monate aufbewahren. Auftauen lassen und kurz im Ofen aufwärmen – schmecken fast wie frisch gebacken!

Nährwertangaben

Pro Cookie (bei 20 Stück) kommen etwa:

80 Kalorien
5 g Zucker
4 g Fett
10 g Kohlenhydrate
1 g Eiweiß

Kleine Info am Rande: Die Werte können je nach Zutatenmarke leicht variieren. Aber hey – bei so leckeren Cookies zählt doch eh nur der Geschmack, oder? 😉

Häufige Fragen zu Cookies Zimt und Zucker

Kann ich Margarine statt Butter verwenden?
Ja, aber der Geschmack wird nicht ganz so vollmundig. Am besten nimmst du eine gute Pflanzenmargarine. Aber ehrlich gesagt – Butter gibt einfach den besten Geschmack!

Wie lange bleiben die Cookies frisch?
In einer luftdichten Dose halten sie sich etwa eine Woche. Aber seien wir mal ehrlich – bei mir sind sie meistens schon nach zwei Tagen weggeputzt!

Warum werden meine Cookies so flach?
Vielleicht war die Butter zu warm? Oder der Teig braucht mehr Mehl. Probier’s mal mit 1 EL extra Mehl oder stell den Teig vor dem Backen 30 Minuten kalt.

Kann ich den Teig vorbereiten?
Absolut! Wickel ihn in Frischhaltefolie und stell ihn bis zu 2 Tage in den Kühlschrank. Oder frier ihn ein – dann hast du immer spontan Cookie-Teig parat!

Mein Zimt ist alt – schmeckt man das?
Oh ja! Zimt verliert mit der Zeit an Aroma. Kauf lieber frischen – der Duft und Geschmack machen echt den Unterschied bei diesen Cookies.

Lass uns backen!

Jetzt bist du dran – schnapp dir die Zutaten und lass uns diese köstlichen Cookies Zimt und Zucker backen! Ich freu mich riesig, wenn du mir verrätst, wie sie dir geschmeckt haben oder mir Fotos von deinen Kreationen zeigst. Viel Spaß beim Backen und Naschen!

Zauberhafte Cookies Zimt und Zucker in 30 Minuten

Author: Emma Schweitzer
Total Time: 27 Minuten
Yield: 20 Cookies 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Einfache und leckere Zimt-Zucker-Cookies, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Instructions

Heize den Ofen auf 180°C vor.
Vermische Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel.
Füge die Butter und das Ei hinzu und knete alles zu einem Teig.
Forme kleine Kugeln und lege sie auf ein Backblech.
Backe die Cookies für 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Lass die Cookies abkühlen und genieße sie.

Notes

Du kannst den Zimt nach Geschmack anpassen.
Die Cookies halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 12 Minuten
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Cookie
Calories: 80 kcal
Sugar: 5 g
Sodium: 20 mg
Fat: 4 g
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 1 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 10 g
Fiber: 0.5 g
Protein: 1 g
Cholesterol: 15 mg

Keywords: Cookies, Zimt, Zucker, Dessert, Backen